Stravování na dětském letním táboře 2026
Během dětských táborů vaříme jídla dle platných norem s důrazem na vyváženost a pestrost stravy. Jídelníček byl odsouhlasen odborníkem na stravování a je zároveň dozorován táborovými zdravotníky.
Na našem dětském táboře na Moravě klademe velký důraz na to, aby děti jedly pravidelně, měly dostatek energie na program a odjížděly domů spokojené.
Pitný režim na táboře
Pitný režim je zajištěn po celý den i večer:
- ovocná šťáva
- ovocný čaj
- domácí bezová šťáva
- domácí meduňková šťáva
V celém penzionu teče ze studených kohoutků pitná voda.
Navíc:Každé dítě má po celou dobu pobytu přiděleny dva barevné hrníčky, které má podepsané a pravidelně je myjeme. Jeden je v jídelně k dispozici během jídla a venkovního programu a druhý v penzionu u pokojů. Tak je zajištěna i maximální hygiena.
Snídaně
je formou pestré nabídky, kde si dítě může vybrat dle toho, co má rádo.
Pro pestrost snídaní je i střídáme, aby dítě nejedlo celý týden jen sladké kuličky, nebo jen rohlíky. Kuličková snídaně jsou různé cereálie a neslazené mysli, mléko, jogurt.Kuličková snídaně
- Medové kroužky
- Čokoládové kuličky
- Kakaové mušličky
- Skořicové čtverečky
- Cornflakes
- Ovesné vločky
- Ovocné a oříškové Mysli
Pečivová snídaně
- Dunajovické rohlíky
- Chléb
- Šunka
- Vysočina
- Krájený Aidam
- Rostlinné máslo
- Med
- Domácí marmelády- jahodová, švestková, broskvová, hrušková
- Nakrájené rajče, okurka...
Hlavní jídla -oběd
Obědy připravujeme převážně z jídel, která jsou dětem známá a mají je rády. Díky tomu děti obědy dobře jedí a mají dostatek energie na celý odpolední program.
- Rajská, těstoviny a sekaná
- Pečená stehna s ochucenou rýží
- Kynutý knedlík s omáčkou a uzeným masem
- Vařená čočka po Mexicku, párek a pečivo
- Špagety s masovou omáčkou
Někdy pro změnu vaříme:
- Smažený sýr s bramborem
- Zapečené těstoviny se sýrem
- Kuřízky s bramborovou kaší
Druhé jídlo - večeře
- Vyrobíme si každý svoji pizzu
- Těstoviny se špenátem
- Každý si připraví zapečený toust dle chuti
- Rizoto s kuřecím masem, nebo sójovýma kostkama
- Vánočka s domácí marmeládou.
Slovo kuchaře:
Zdravá a chutná jídla pro děti jsou výzva.
Vím jak je někdy těžké připravit zdravá jídla tak, aby dětem chutnala (a nejen dětem).
Spoustu věcí jsem se naučil v jedné rodinné restauraci v Anglii a když jsem pak vařil jako dočasný kuchař pro hraběnku, myslel jsem si, že je to
složité - no ani ne v porovnání s vařením pro děti v různých rodinách v Anglii a ve Francii pro které jsem také vařil. No známe to asi všichni, jedno dítě nejí to, druhé tamhle to, třetí zase jí hodně, mladší děti mají rády jiná jídla, než starší děti.
Vytvořit jídelníček na tábor, to byla pro mě výzva.
Radil jsem se s jinými kuchaři na dětských táborech, provozovateli a poradci na výživu. Nakonec vznikl jídelníček známých a oblíbených jídel. Po zavedení do praxe a podle reakcí dětí si myslím, že byl úspěšně vytvořen.
Nakupuji pokud možno čerstvé potraviny a spoustu jídel si připravuji sám bez použití polotovarů. Většinu zeleniny a ovoce máme z místních zahrádek. A protože vím, jak někdy děti nejedí zeleninu a ovoce, často ji vkládám přímo do jídel a lehce dochutím tak, aby chutnala. Někdy jsou rodiče dětí překvapeny, co jejich dítě
jedlo, když doma to odmítá a někdy je to naopak. To jsou prostě děti :-) .
